leflaneurbreton Posted March 16, 2013 at 11:59 AM Share Posted March 16, 2013 at 11:59 AM je ne connaissais pas ce topic je sens que je vais prendre le temps de le lire. En attendant à la maison c'est caol ila en 12 ans, Scapa 16 ans, et Yoichi 12 ans single malt. je n'en bois jamais en apéro mais toujours en digestif. J'ai du mal à savourer les vins après avoir bu un alcool fort, même allongé à l'eau de source. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
L'Oil Posted March 16, 2013 at 12:06 PM Share Posted March 16, 2013 at 12:06 PM Et tu as raison. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Simtim Posted March 18, 2013 at 03:20 PM Share Posted March 18, 2013 at 03:20 PM +1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
lapaju Posted March 18, 2013 at 04:43 PM Share Posted March 18, 2013 at 04:43 PM Je ne suis pas du tout branché whisky, mais plutôt vodka et rhum. Mon caviste m'a conseillé le Cardhu dont trois6 a parlé au dessus et je n'ai vraiment pas aimé. Je ne sais pas , trop sec, trop râpeux, trop whisky... Des idées pour un bleu-bite? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Sven Posted March 18, 2013 at 05:20 PM Share Posted March 18, 2013 at 05:20 PM Pourtant le Cardhu je mets pas du tout ça dans le rapeux, au contraire ... Essaie un bourbon, quelque chose d'assez doux avec des notes de miel ? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
lapaju Posted March 18, 2013 at 06:14 PM Share Posted March 18, 2013 at 06:14 PM J'sais pas, je trouve le whisky râpeux. Je pense que mon caviste m'a orienté sur quelque chose de bien pour un débutant mais bof. Le coup du miel est assez intéressant, je vais me pencher là dessus. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
malumilitari Posted March 18, 2013 at 08:40 PM Share Posted March 18, 2013 at 08:40 PM @ lapaju: Pour débuter, un qui passe bien et est abordable, c'est le Balantines. Il n'arrache pas, on sent l'arrière-goût du caramel. J'avais eu un Chivas Regal Royal Salute qui était magique mais très très fort, et j'ai adoré aussi le Bushmill de 18ans que j'avais ramené de mon premier séjour en Irlande. Niveau saveur, perso, la seule distinction que je fait, c'est entre boisé ou non, et c'est ce qui fait que j'aime ou non, très souvent. Mais je me vois bien faire un petit cours de dégustation avec des amis à l'occasion ! Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
jprimus Posted March 19, 2013 at 08:42 AM Share Posted March 19, 2013 at 08:42 AM du tourbé only pour moi : Laphroaig 10 ans (que je prefere largement à sa version 15 ou 18 ans), Ardberg, le classique Lagavulin 16 ans, et du japonais : Nikka White Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
malumilitari Posted March 19, 2013 at 12:24 PM Share Posted March 19, 2013 at 12:24 PM J'ai jamais entendu parlé du Laphroaig avant de tomber sur ce topic, mais il revient souvent, je vais essayer dès que je peux ! @jprimus: tu saurais m'expliquer ce que tu préfères chez le 10 ans par rapport aux autres versions stp ? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
jprimus Posted March 19, 2013 at 12:35 PM Share Posted March 19, 2013 at 12:35 PM je ne suis pas un specialiste de la chose, mais disons que je trouve le 10 ans plus "sec", plus affirmé niveau tourbe, et plus phénolique. le 15 ans, et encore plus le 18 ans, sont plus doux au palais, plus liquoreux, et je trouve que cette douceur masque beaucoup le caractère unique et bien affirmé de ce whisky, ce qui à mon sens est un peu dommage. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Wallbreaker Posted March 19, 2013 at 01:02 PM Share Posted March 19, 2013 at 01:02 PM Y a de ces alcoolos ici.... Cool. Perso quand j'ai pas de thunes je tourne au Ballantines ou Grants... Quand j'ai les moyens je suis plutôt Talisker J'ai goûté y a pas trop longtemps un p'tit Whisky canadien : le Cardhu... Trop bon... Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Ian Posted March 19, 2013 at 03:27 PM Share Posted March 19, 2013 at 03:27 PM Le Cardhu c'est ecossais, pas canadien! Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
SEB54 Posted March 19, 2013 at 03:38 PM Share Posted March 19, 2013 at 03:38 PM Mon frère a rapporté du Yamazaki ce week-end (whisky jap', 12 ans d'âge). Je suis pas un grand connaisseur mais je vous avouerai que ça passe pas mal du tout. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Wallbreaker Posted March 20, 2013 at 08:55 AM Share Posted March 20, 2013 at 08:55 AM Le Cardhu c'est ecossais, pas canadien! Oups.... J'avais dû en boire un peu trop..... Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Nocteil Posted March 30, 2013 at 02:06 PM Share Posted March 30, 2013 at 02:06 PM (edited) je ne suis pas un specialiste de la chose, mais disons que je trouve le 10 ans plus "sec", plus affirmé niveau tourbe, et plus phénolique. le 15 ans, et encore plus le 18 ans, sont plus doux au palais, plus liquoreux, et je trouve que cette douceur masque beaucoup le caractère unique et bien affirmé de ce whisky, ce qui à mon sens est un peu dommage. Le Laphroaig, c'est très très tourbé, je trouve, même pour un Islay, ça peut rebuter un palais non averti. Dans les whiskey tourbés, de ce que je m'étais renseigné auprès de mon dernier chef de bar, la différence principale est que suivant l'age du whiskey, le goût de la tourbe est plus ou moins prononcé. Les 10 ou 12 ans sont comme tu dis, beaucoup plus "fort" et "sec", surtout en début de bouche, mais trouve-je, s'estompent un peu plus vite sur la fin. Au delà de 16/18 ans, par contre, j'ai vraiment du mal à apprécier le goût, et à voir la différence par rapport à du plus jeune (A part la tourbe, qui justement, devient plus légère au fil des ans, et qui, du coup, rend le breuvage beaucoup plus doux). M'est avis qu'il faut vraiment être un expert, et avoir un goût assez développé pour faire pleinement la différence (Qui, pour des amateurs tels que moi, se situe plus au niveau du porte monnaie que du palais). Je reste un inconditionnel du Lagavulin 16 ans, et du Port Askaig 17 ans. Juste ce qu'il faut en tourbe, ce goût si spécial, une puissance tout juste plaisante, entre le doux et le fort, et qui reste longtemps en bouche. Quand je suis dans la dèche, je tape dans le Bowmore. Le principal soucis étant de ne pas en boire trop, surtout quand on est fumeur, car à la place de l'habituelle migraine matinale des whiskey bas de gamme, celui-ci laisse plutôt l'impression d'avoir avalé un mélange de cendrier et de jambon fumé. Dans les classiques, je n'ai pas encore trouvé celui qui me restera à vie. J'aime plutôt bien le Glennmorangie, mais je le trouve un poil fort en début de bouche également, et presque trop doux sur la fin. (Le genre de truc qui te donne envie de t'en resservir un quasi immédiatement.) Je me suis aussi essayé au Glennfiddich, 12 et 18, et à d'autres trucs dont je me souviens plus trop les noms, qui ne m'ont pas vraiment marqués. J'essayerais bien un Nikka, pour le prochain non tourbé, tiens. Edited March 30, 2013 at 02:08 PM by Nocteil Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
jprimus Posted March 31, 2013 at 08:08 AM Share Posted March 31, 2013 at 08:08 AM Je connais pas le Port Askaig, mais si c'est comparable au Lagavulin : bonne pioche! C'est vrai que le Lagavulin est très equilibré, c'est d'ailleurs un de mes préférés, et pour les "peat noobs" c'est idéal pour commencer en douceur dans ce monde de brutes Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Simtim Posted April 30, 2013 at 02:54 PM Share Posted April 30, 2013 at 02:54 PM Je me suis éloigné de mon habituel Oban pour en essayer 2 autres : Aberlour (10ans) et Knockando (12ans). Sans être un expert (je débute), ils sont à priori dans la même veine que l'Oban, peut être avec quelques arômes de fumée en plus pour le Knowkando. J'aimerais bien à présent tester plus efficacement un bon whisky tourbé. J'avais goûté un Laphroaig dans un bar. Je l'avais trouvé sympa, mais au prix de la bouteille, si quelqu'un a un avis dessus, et aussi d'autre suggestions, ce serait magnifique. J'ai lu Lagavulin, Port Askaig juste un peu plus haut. Que pensez vous également du Jura ? de l'Islay ? Concernant la "traditionnelle" migraine du lendemain de whisky, je dois avouer que c'est l'une des plus belle surprise que j'ai eut de ces dernières années de beuveries : pas de mal de crane du tout. Rien, nada. J'avoue prendre mes précautions avec l'habitude (les grands verres d'eau avant de dormir et pendant la nuit), mais là, rien du tout. Et pourtant, à deux, les 3/4 de la bouteille y sont passés... (qu'est ce qu'on boit lorsqu'on raconte nos histoire de cœur, nous les hommes... de vraies femmelettes ) Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Karmacoma Posted April 30, 2013 at 03:11 PM Share Posted April 30, 2013 at 03:11 PM (edited) Le Laphroaig est un Islay En fait Islay, c'est une île entre l'écosse et l'irlande, sur laquelle on va trouver plusieurs distilleries, dont la particularité va être ce goût fumé, tourbé (Bowmore, Laphroaig,Lagavulin ...), perso c'est vraiment mes whiskys préférés, et le Laphroaig doit être le meilleur (pour moi bien sûr) mais hors de prix, donc pas tous les jours ^^ Edited April 30, 2013 at 03:12 PM by Karmacoma Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Simtim Posted May 14, 2013 at 08:55 AM Share Posted May 14, 2013 at 08:55 AM Bon, j'ai acheté un bowmore hier, et le premier essai est assez mitigé. Je ne pense pas avoir pris le meilleur du lot (bouteille pas trop chère ceci explique cela ..), un blend de (ce que j'ai compris plus tard) de bourbons. Résultat, pas/peu de tourbe à priori. Je restesterais ce soir, afin d'être sur de ce que j'ai ressenti hier. J'ai pris le bowmore parce que j'arrivais pas à trouver le laphroaig autre part que sur whisky.fr, à un prix relativement non attrayant Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Karmacoma Posted May 14, 2013 at 09:17 AM Share Posted May 14, 2013 at 09:17 AM Ah c'est étonnant ça, j'ai jamais eu trop de mauvaise surprise avec Bowmore ... Un blend de bourbons, ça m'étonne aussi je crois pas en avoir déjà eu dans les mains ... Dis nous ce que t'en pense après avoir retesté ; ) Les Laphroaig c'est assez dur à trouver en grandes surfaces, le mieux c'est si t'as un caviste vers chez toi. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Simtim Posted May 14, 2013 at 12:20 PM Share Posted May 14, 2013 at 12:20 PM A mon avis, c'est la version cheap de ce qu'ils font en général. Je regoute, et je confirme ou pas Pour le laphroaig, c'est un peu ce que j'avais compris. Mais question caviste, pas grand chose dans le coin... quoi que je crois savoir qu'ils ont du matos sur Briancon. Pour la prochaine, j'irais y faire un tour. Et puis c'est pas comme si je ne descendais jamais à Grenoble pour la lutherie Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
jaydee Posted May 14, 2013 at 12:24 PM Share Posted May 14, 2013 at 12:24 PM Caol Ila, un Islay découvertn en grande distribution autour des 30€... vraiment bien pour le prix, avec goût toubé/iodé un poli moins marqué que Lagavelin ! Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Simtim Posted May 14, 2013 at 12:28 PM Share Posted May 14, 2013 at 12:28 PM Là, c'est le bowmore que j'ai acheté : http://www.bowmore.com/whiskies/legend/Sur la bouteille, il y a bien le "single malt" mais cette phrase me parait un peu ambiguë :"Crafted from a selection of the finest North American bourbon barrels".Pour moi, ça signifie peu ou prou que c'est un mélange... isn't it ? Noté l’absence de date ni d'age sur la bouteille... Caol Ila, un Islay découvertn en grande distribution autour des 30€... vraiment bien pour le prix, avec goût toubé/iodé un poli moins marqué que Lagavelin ! J'ai vu cette bouteille en effet lorsque j'étais en Alsace la semaine dernière. Mais je me suis abstenu. J'aurais peut être pas du ^^ Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Karmacoma Posted May 14, 2013 at 12:39 PM Share Posted May 14, 2013 at 12:39 PM Caol Ila, effectivement quelques bons souvenirs ! Pour le coup du "Crafted from a selection of the finest North American bourbon barrels", si je ne m'abuse ils parlent des fûts utilisés pour le vieillissement, les whiskys écossais sont souvent (toujours?) vieilli dans des fûts ayant déjà servi, notamment ceux ayant contenu du bourbon sont beaucoup utilisés. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Simtim Posted May 14, 2013 at 01:12 PM Share Posted May 14, 2013 at 01:12 PM Yes, j'avais pas pigé ça dans ce sens... Ca tombe assez sous le sens du coup. Et non, il n'y a pas que des anciens fûts de bourbon, mais aussi d'anciens fûts de sherry (dans le cas de certains knockando, mais ce ne doit pas êtres les seuls...). Le "sherry" est l'appellation britannique du xérès (vin assez alcoolisé d'origine espagnol). Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
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