Manny Posted August 23, 2015 at 07:08 AM Posted August 23, 2015 at 07:08 AM Le kraken j'ai essayé y'a pas longtemps chez un pote. Super bon mais effectivement ça se boit vite et tout seul... On a torché la bouteille dans la soirée... mais paye ta casquette à 5 visière le lendemain ^^. A contratrio l'Havana qui est assez basique mais très bon en blanc ou ambré (niveau Q/p top je trouve), bah lui pratiquement jamais eu de troupeau de bison qui me courait sur le scalp ! Quote
Ju Posted August 23, 2015 at 09:06 AM Posted August 23, 2015 at 09:06 AM C'est vrai que le Havana laisse peu de traces le lendemain matin Quote
Manny Posted August 23, 2015 at 06:21 PM Posted August 23, 2015 at 06:21 PM Ouais c'est assez étrange!!! Je me rappel avoir descendu des quantités assez honorable et qu'en définitive le lendemain frais comme un gardon ^^ Quote
Bassvador Posted August 24, 2015 at 07:09 AM Author Posted August 24, 2015 at 07:09 AM Le Kraaken... A part la bouteille... il n'y a pas grand chose à attendre de ce type de rhum... (avis perso off course) Après, chacun voit midi à sa porte... tout dépend de la finalité qu'on souhaite. Entre passer un bon moment à savourer des arômes subtils et/ou se torcher tel un sagouin de base avec de l'alcool de pied de tabouret....genre fast drunk. Là, ca peut faire l'affaire. Mais c'est vrai que, pour avoir participé à des dégustations où, vu la quantité goutée dans la soirée... j'étais vraiment pas très frais en me couchant... mais le matin suivant.. Nickel! Quote
Wallbreaker Posted August 24, 2015 at 08:40 AM Posted August 24, 2015 at 08:40 AM J'ai jamais eu de problème avec aucun rhum. Pourtant il m'est arrivé de faire quelques zabus, surtout avec le rhum cannelle maison à 55°... Quote
noblo Posted December 8, 2016 at 08:27 PM Posted December 8, 2016 at 08:27 PM Ben moi après 8 années passées en Martinique, forcément j'ai un petit stock.... Pour ma part je n'ai pas goûté meilleur que les rhums vieux des antilles françaises... Les rhums agricoles, y'a pas foto ! Il suffit d'ouvrir une bouteille de blanc et de comparer les arômes avec un rhum de mélasse... Bref le top de ma réserve: Jm 15 ans millésimé , clément 1976 (un 20 ans ), favorite 1984 et 85 (un millésimé de 30 ans). La favorite commence à être un peu connu depuis qqs années c'est une toute petite distillerie à découvrir absolument , leur rhum est assez différent du standard martiniquais! Si je peux vous donner un conseil, goûter également la cuvée 1845 de chez JM: un très bel assemblage abordable! Quote
tonio Posted December 8, 2016 at 09:05 PM Posted December 8, 2016 at 09:05 PM (edited) Pour ma part je n'ai pas goûté meilleur que les rhums vieux des antilles françaises... Les rhums agricoles, y'a pas foto ! Il suffit d'ouvrir une bouteille de blanc et de comparer les arômes avec un rhum de mélasse... Tu peux m'expliquer la différence blanc/mélasse svp ? Edited December 8, 2016 at 09:05 PM by tonio Quote
noblo Posted December 8, 2016 at 09:24 PM Posted December 8, 2016 at 09:24 PM C'est expliqué au début du topic! Il ne s'agit pas de différencier blanc et mélasse mais le rhum agricole qui est fabriqué avec le jus de canne fermenté (le vésou) et le rhum de mélasse. La mélasse c'est le résidu du jus de canne après cristallisation du sucre. Deux procédés différents donc. Mais ce que je voulais dire c'est que quand tu ouvres une bouteille de rhum blanc agricole les parfums sont bien plus présents... après il y a bien plus d'adeptes du rhum de mélasse qui doit représenter plus de 90% de la prod mondiale (je dis ça sans connaître le chiffre en fait! ) Quote
Bassvador Posted December 9, 2016 at 09:45 AM Author Posted December 9, 2016 at 09:45 AM (edited) . Les rhums agricoles, y'a pas foto ! Il suffit d'ouvrir une bouteille de blanc et de comparer les arômes avec un rhum de mélasse... Affaire de goût... Les rhums agricoles, distillés à partir du jus de canne (pas de contrepèterie svp) sont plus "floraux" en arôme, et l'alcool est plus "présent"... en bouche. Les rhums traditionnels , eux, sont plus ronds... plus "fruités". Même s'ils titrent encore autour de 40°, c'est plus doux en bouche... Après les coups et les douleurs... l'idéal est d'avoir les 2, pour se faire une idée... Cet été, j'ai été à la Réunion, autant vous dire qu'on ne s'est pas fait priés pour faire dans le local!!! Un lieu, incontournable pour les amateurs: La saga du Rhum à St Pierre! C'est vraiment hyper intéressant comme site, c'est au delà du musée, à voir! Edited December 9, 2016 at 09:47 AM by Bassvador Quote
SEB54 Posted December 9, 2016 at 09:52 AM Posted December 9, 2016 at 09:52 AM J'ai choppé ça y'a plusieurs mois de ça... Que c'est bon ! Quote
J'aime pas la soupe Posted December 9, 2016 at 12:05 PM Posted December 9, 2016 at 12:05 PM Si vous en avez l'occasion, goûtez donc le Pyrat, c'est un rhum XO des caraibes, une merveille qui n'est pas arômatisé comme un diplo pour sensiblement le même tarif. Pour ma part trouvé en duty free, on peut en choper sur c discount... Quote
LowlO Posted December 9, 2016 at 12:43 PM Posted December 9, 2016 at 12:43 PM (edited) On s'est fait une petite dégustation avec mon voisin le we dernier De gauche à droite Ile Maurice, Pérou et Trinidad Edited December 9, 2016 at 12:45 PM by LowlO Quote
foulala Posted December 9, 2016 at 12:55 PM Posted December 9, 2016 at 12:55 PM Moi je ne consomme que ça, y compris pour cuisiner ( oui je sais c'est sacrilège ... ) http://www.rhum-clement.com/fr/clement-vieux Quote
LowlO Posted December 9, 2016 at 12:58 PM Posted December 9, 2016 at 12:58 PM Sacrilège ? Non, pas du tout ! Ca a l'air sympa en tout cas. Quote
foulala Posted December 9, 2016 at 01:06 PM Posted December 9, 2016 at 01:06 PM Oui très bon produit, et qualité constante. Après il y a certainement des "perles" qu'il nous faut encore découvrir ... Quote
SEB54 Posted December 9, 2016 at 01:26 PM Posted December 9, 2016 at 01:26 PM Moi je ne consomme que ça, y compris pour cuisiner ( oui je sais c'est sacrilège ... ) http://www.rhum-clement.com/fr/clement-vieux J'en ai une aussi à la maison de celui là... Sacrilège de s'en servir pour la cuisine effectivement ! Quote
foulala Posted December 9, 2016 at 01:32 PM Posted December 9, 2016 at 01:32 PM Certes, mais à la fois, cuisiner au Négrita, c'est un sacrilège qui conduit au bûcher. Y'a aussi des degrés dans l'horreur. 1 Quote
Layn Posted December 9, 2016 at 01:43 PM Posted December 9, 2016 at 01:43 PM Je me suis enfin retrouvé un Rhum Bielle, après le père labat. 2 bons rhums. Quote
noblo Posted December 9, 2016 at 04:04 PM Posted December 9, 2016 at 04:04 PM Affaire de goût... Les rhums agricoles, distillés à partir du jus de canne (pas de contrepèterie svp) sont plus "floraux" en arôme, et l'alcool est plus "présent"... en bouche. Les rhums traditionnels , eux, sont plus ronds... plus "fruités". Même s'ils titrent encore autour de 40°, c'est plus doux en bouche... Après les coups et les douleurs... j'approuve! Une différence également, aux antilles françaises quand on te présente un 15 ans d'âge, c'est 15 ans au minimum, pour beaucoup d'autres rhums c'est différent notamment pour le système de vieillissement "solera"(diplomatico, zacapa,botran...) où la, 15 ans c'est un assemblage avec le plus ancien qui a 15 ans... Je me suis enfin retrouvé un Rhum Bielle, après le père labat. 2 bons rhums. Marie Galante.. trés bons..et costauds! En Martinique celui qui fait l'unanimité en blanc c'est le Neisson... Est ce parce qu'il est le dernier ou presque à ne pas être aux mains des békés? Je ne sais pas mails il est très parfumé, très "canne à sucre"... Ils le déclinent en 50,55, 52,5 (mon préféré), mais également en brut de colonne en 70°!!! C'est une expérience intéressante à boire frappé tel une zubrowska...très très parfumé : ) (il m'en reste au congélo : ) Quote
W-Addict Posted December 11, 2016 at 02:01 PM Posted December 11, 2016 at 02:01 PM 70 degrés ! Ça doit réchauffer ! Perso en hiver j'essaie de faire venir les tropiques chez moi. Là je fais un saut au Nicaragua : Quote
noblo Posted December 15, 2016 at 09:29 AM Posted December 15, 2016 at 09:29 AM http://www.mediaphore.com/2016/12/neisson-commercialise-rhum-bio-aoc-monde/ Quote
Bassvador Posted December 15, 2016 at 01:45 PM Author Posted December 15, 2016 at 01:45 PM http://img.mybottle24.de/catalog/product/cache/1/image/800x800/9df78eab33525d08d6e5fb8d27136e95/r/o/ron-millonario-xo-magnum.jpg J'ai celui-là depuis un petit moment... Comment dire? c'est juste extraordinaire!! Quote
Snikpout Posted December 15, 2016 at 02:37 PM Posted December 15, 2016 at 02:37 PM On vient de m'offrir exactement la même hier ! Je vais goûter ça dès ce soir... Quote
Bassvador Posted December 15, 2016 at 03:04 PM Author Posted December 15, 2016 at 03:04 PM (edited) Oh le chanceux!! C'est un très beau cadeau!! Ouvres le en avance... et puis tu verras, dans quelques jours, il sera encore plus parfumé... Edited December 15, 2016 at 03:05 PM by Bassvador Quote
Snikpout Posted December 15, 2016 at 03:40 PM Posted December 15, 2016 at 03:40 PM Oui, la personne qui me l'a offert m'a dit que c'était effectivement un très grand rhum. Cool ! Quote
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