AraokAtao

moi aussi je t'aime Bigounet.......

Alors la seule solution si tu ne supporte pas le gout de l'huile d'olive c'est soit l'huile neutre ( tournesol, colza, arachide ) soit le must........ http://fr.ekopedia.org/Beurre_clarifi%C3%A9 ça vaut le coup d'en préparer une livre d'avance pour tout cuisiner........

Ben j'ai déjà prévenu Loïc LePape que ses basses se transformaient en tire bouchon.......Il a eu l'air au courant et amusé.......alors comme rien n'est déposé à l'INPI :lollarge: :lollarge:

le moins qu'on puisse dire c'est que 'tes pas "un mec facile".......tu "couches" pas le premier soir toi :lollarge: mais ça valait le coup d'attendre mon loup.........c'est construit intelligent et discret........comme le mec quoi ..........qu'est ce qu'il m'arrive moi ....... je suis pas amoureux du Nuf quand même :lollarge: :lollarge: en tout bien tout honneur, bien sur félicitations

Moi j'ai longtemps joué sur une seule corde........les autres sont restées neuves de chez neuves pendant ce temps..... :lollarge: :lollarge:

:blush:

Oh l'ami faut te calmer là....... :lollarge: :lollarge: Mon pauv' Bigounet...y comprennent rien tous ces Ostrogoths .....mais moi je te comprends, allez viens boire un coup et fait pas chier l'marin :lollarge:

Il l'avait déjà vu....... déception pour la peine je vous mets une recette de chez nous.... Même nos voisins mitoyens, les Catalans, le reconnaissent, "il n'y a d'escargots que des Corbières, écrivait Arthur Conte". Du coup, comme eux, nous vénérons la cargolade, plat des grandes réunions, plat d'initiés et d'amoureux de la nature. Un plat dont la recette commence évidemment juste après les rares pluies de printemps (pour information, notre pluviométrie annuelle est équivalente à celle du Burkina-Faso). À Embres, notre ami Gaza est un des grands spécialistes de la cargolade. Le marché pour 4 personnes (mais il vaut mieux être plus nombreux!) de 2 à 400 escargots ayant jeûné, avec ou sans apport de thym et romarin (plus ou moins typés) sel fin, piment en poudre, poudre de thym aïoli en quantité, saucisse fraîche de Lacaune ou du charcutier de Villesèque. La batterie de cuisine un beau et grand gril circulaire qu'on trouve à Perpignan, au 9 place de la République, et surtout une fine braise de sarments de carignan. N'oubliez pas les piques ! Le truc de Gaza bien flamber les escargots au lard gras un peu rance avent de servir. Nettoyer les escargots, les laver rapidement. Avec la pointe d'un couteau, répartir sur chaque escargot un peu de mélange sel-piment-thym… Placer les gastéropodes sur le gril, les mettre à cuire. Faire de même avec la saucisse sur un autre gril. Quand les escargots ont assez bavé, les flamber goutte à goutte et servir avec ce qu'il faut l'aïoli (beaucoup!). Déboucher un Castelmaure rosé ou un rouge (servi à 12-13°).

un vernis dur bi composant genre vitrificateur à parquet.....Au hasard V33 mais il y a plein de marques en mag de bricolos

:lollarge: :lollarge: :lollarge: :lollarge: T'es un boss Big....un Big Boss quoi ! mais attends, je ne l'avais pas captée.....c'est la Rickenmétal à Loïc le Pape..... je lui transmets le gif tout de suite

Ta recette de Crevettes je la fais au quotidien l'été avec des belles gambas et je safrane plus que je ne paprikate :lollarge: mais c'est ça et ça a beaucoup de succès avec les hommes après le pastis :lollarge: .... (grand classique de ma bodéga pendant la Féria....... on en a passé plus de 300 kg l'été dernier, et je prévois le double cette année)

Tu devrais peut être pas être trop impatiente et profiter sereinement de l'œil du Typhon :lollarge: :lollarge:

le poids sur les JB, quelque soit le bois d'ailleurs, a toujours été fonction du nombre de verres que tu as bu pendant la soirée...... ces bois pompent une partie du liquide que tu renverses et s'alourdissent au fur et à mesure de l'avancée de la soirée.........on a vu des JB peser 10 tonnes au petit matin..... :lollarge:

Tenez pour les amateurs d'exotisme et surtout Poulpiman :lollarge: Les Chipirons à la salope........ Certains disent que la recette vient de Sète, nous on la tient de la belle Brigitte qui pourtant, elle, a tout d'une sainte femme. Alors, pourquoi cette dénomination "originale", simplement parce qu'il s'agit de la façon la plus simple, la plus rapide (et la plus goûteuse!) de cuisiner les chipirons et que, du coup, ça laisse du temps pour autre chose… Le marché pour 4 personnes 1 kg de chipirons ou de tout petits calamars (c'est en été qu'ils sont les meilleurs chez les poissonniers de Port-La-Nouvelle) 4 tranches fines de cansalade ou de ventrèche (poitrine séchée salée poivrée) 2 poivrons (1 rouge et 1 vert) 1 piment pas trop fort, 1 tête d'ail, 1 oignon thym, huile d’olive, piment doux en poudre genre Espelette, sel & poivre La batterie de cuisine une bonne poêle anti-adhésive et un feu vif Le truc du cuisinier on peut mélanger le riz cuit à part aux chipirons pour obtenir un faux riz noir délicieux. Laver les chipirons, bien les sécher. À l'huile d'olive, faire revenir les poivrons en lamelles; ajouter, 10 minutes plus tard, le piment, l'oignon émincé et l'ail. Quand tout est fondu, sortir de la poêle et réserver. Dans la même poêle essuyée, faire sauter la ventrèche en petits morceaux et ajouter les chipirons; attention ! ça cuit très vite. Quand ils ont rendu l'encre, les mélanger à la garniture de poivrons, assaisonner et servir avec un bon riz blanc du Delta de l'Ebre ou de l'étang de Marseillette (un authentique riz languedocien !) Déboucher un rosé, une Buvette très fraîche ou même une Frontera. et écouter "after midnight de JJ Cale pour tromper l'ennemi........

oups fosse ma neuvre c'est plutôt fait pour des pièce de 500 g ......pour 1 kg, je préconise une cuisson lente sous vide basse t° avec un petit 65° à coeur à la sonde électroique .....ça c'est le Top....mais il faut le four à 10 000 euros pour la maitriser totalement cette cuisson

Le gros intérêt de ce Fakircook.......réside surtout dans la "cuisine spectacle" en salle devant le client........ Comme les musicos sur scène, on sait aussi faire du cirque en salle pour émerveiller les fans..... :lollarge: :lollarge:

C'est sur que ça représente beaucoup d'euros une affaire comme ça.... mais bon j'ai mon fils qui prends la cuisine et sa femme qui gérera la salle....Ce qui va me donner du temps pour le reste....... Je ne savais pas que nous étions collègues......envoie un aperçu de ce que tu fais chez les cow boys Et c'est sur que quand tu viens, on fait un service animation ensemble pour le Fun....... et si tu ne connais pas bien notre région, je te la ferais découvrir dans l'assiette et dans le verre

Bon OK c'est Snikpout qui se partagera l'entrecôte que je mettrais à cuire dessus , avec Mars qui a trouvé la doc exacte et le nom FAKIRCOOK GRILL Big tu n'étais pas loin...... mais bon, je te le poserai sur ta chaise, juste avant que tu t'assoies.......... Il y avait aussi escarpolette à fakir :lollarge: Fakircook is a grill developed by Jordi Herrera of the Manairó restaurant in Barcelona. It is a inox (stainless steel) structure with handles on which lines of steel nails are placed, a bed where meat and fish are cooked evenly and quickly by a process which starts from the centre of the product, avoiding the loss of juices and nutrients. The procedure is simple: first heat the nails of the grill directly on the gas flame, with the grill upside down resting on the handles; then turn it around, place on the nails the products and they will cook in a few seconds. The food absorbs the aromas which we have previously sprinkled on the grill. At the end we turn brown the product with a blow torch.

penses tu !

t'es loin, loin, loin........

http://img12.imageshack.us/my.php?image=1122008076shlwps9.jpg' target="_blank"> je veux celle la derrière le bar...... allez un petit jeu.....de vinez quoit'esk: http://img21.imageshack.us/my.php?image=fakircook2f.gif' target="_blank"> Celui qui me donne la réponse aura le droit de l'utiliser pour lui...... http://img118.imageshack.us/my.php?image=fldlc.jpg' target="_blank">

c'est quand même pas aussi bien que ça : http://img8.imageshack.us/my.php?image=guitarjby.jpg' target="_blank"> WarWick diminue la taille de ses manches de basse......... ami de la poésie bonsoir

Bon ben je vais me coucher moi, bonsoir

Bon ben je vais me coucher moi, bonsoir

moi j'ai adapté le ZAM la dessus pour ne pas tomber en rade de piles..... http://img223.imageshack.us/my.php?image=lov001062.jpg' target="_blank">C'est trop bien....on ne tombe plus jamais en panne avant ....tu sais quoi....quoi !