Sur un delay tu peux le faire avec un gros feedback mais il faudra gérer au niveau volume qui montera petit à petit, peut être avec une pédale de volume. Ca doit permettre de tenir une note un bon moment déjà.
Sinon sur certains delay, par exemple le Boss DD6 (y'en a plein d'autres), tu peux sampler un certains temps (5,2 sec sur le DD6) et ensuite ça tourne en boucle indéfiniment, donc ça roule avec ça.
Sinon un ebow pourrait faire la blague, mais vu ton besoin je pense que ce serait bête d'investir dedans.